路易斯安那州立大学共设有230多个学科，涵盖了农业、艺术、科技、基础科学、商业管理、设计、教育、工程、大众传媒、音乐与戏剧艺术等70多个不同领域。研究生专业有75个，博士生专业有54个；很多专业已发展成为学院，如法学院、农学院、兽医学院、研究生院、工商管理学院、图书馆学研究生院、化学与物理院、音乐学院、社会福利研究院、环境科学院、教育学研究生院等。仅大学本部就有35个各种专业研究院所，此外还有联邦及州政府的有关机构及实验室。医学中心设在新奥尔良，每年科研经费高达7500万美元，主要由联邦和州政府拨款以及私人投资。

工程学院

LSU工程学院致力于培养能够将想法变成现实的工程师，从而解决社会问题，改善生活品质。我们培养具有强烈的全球意识、创业精神和沟通能力的领导者。得益于丰富的实践经验，LSU工程学院的学生在毕业后即能马上成就一番事业。

企业之所以聘用LSU毕业生是因为本校的课程专为培养未来的行业领导者而量身定制。这得益于一流的课程、教授和研究机会。LSU工程学院是路易斯安那州排名第一的学院，同时也是美国发展最快的五大学院之一。

● 石油工程：LSU是美国唯一一所使用真实的油井提供实习培训的高校。石油工程研究与技术转让（PERTT）实验室是工业规模的设施，配有用于培训和研究的全尺寸设备和仪器。

● 计算机工程：位于巴吞鲁日的IBM服务中心是路易斯安那州最大的软件开发项目。IBM与LSU教授密切合作，为学校计算机科学专业的学生提供技术、数学与软件开发方面的实习机会和潜在就业岗位。

E. J. Ourso商学院

耗资数百万美元建设的新型商业教育综合体致力于提供专业的职业培训和学位，旨在培养学生成为全球商业领袖。E. J. Ourso商学院可提供多种课程，确保学生获得与职业成功直接相关的经验。事实上，创业助学金是专为一小部分精心挑选的本科生提供的为期一年的工作/学习计划，旨在帮助学生将他们的兴趣爱好转化为职业。LSU内部审计中心被认为是全球最好的内部审计课程。

● LSU学生金融协会（SFA）：每年，SFA都会到纽约市的金融区会见金融企业，并了解纽约金融业工作场景。此外，新建的商业综合体还设有实时股票行情自动收录器和模拟交易场地，学生可以就如何投资LSU 1,000,000美元的基金组合提出自己的建议。

Paul M. Hebert法学院

Paul M. Hebert法学院是美国路易斯安那州立大学系统的一部分，位于美国路易斯安那州立大学巴吞鲁日主校区。由于路易斯安那州是民法法系州，不同于其他49个普通法州，Paul M. Hebert法学院的课程包括民法法系和英美法课程，最低要求94小时毕业，是在美国要求学时最多的。2002年的秋天，路易斯安那州立大学Paul M. Hebert法学院成为美国唯一同时能授予J.D.（Juris Doctor，是美国法学一等学位）学位和G.D.C.L.（Graduate Diploma in Comparative Law，培养学生同时学习民法法系和普通法系）学位的法律高等教育机构。